fillet

मांस का बढ़िया कटा हुआ टुकड़ा, विशेषकर गोमांस का, जो दुबला और मुलायम होता है; टेंडरलॉइन

A premium cut of meat, especially beef, taken from below the lower back of the animal, considered to be lean and tender; also called tenderloin.