knuckle

In a sentence

Beef knuckle is from the knee joint. Pork knuckle, or ham hock, is from the joint between the tibia/fibula and the metatarsals of the foot of a pig, where the foot was attached to the leg.

बीफ नकल घुटने के जोड़ से आता है। पोर्क नकल, या हैम हॉक, सुअर के पैर की टिबिया/फिबुला और मेटाटार्सल के बीच के जोड़ से आता है, जहाँ पैर टाँग से जुड़ा था।